厨房是【shì】一个卫生【shēng】重地【dì】，也是一个重【chóng】地【dì】，并且厨房设备的样式多样，使【shǐ】用起来【lái】也需【xū】要【yào】谨慎，为了避免工作人员使用不当出【chū】现事故【gù】我们要注意哪些呢？
1.各【gè】种【zhǒng】各样的餐厅【tīng】，厨具中的应用程序，它应采取由国家质量【liàng】检验机构检测产【chǎn】品的过【guò】客，不要贪图便【biàn】宜挑【tiāo】，不过关的设【shè】备【bèi】。此外，该设备应符合严格的规定来进行实际操作，坚决防止事【shì】故【gù】的【de】出现。
2.餐厅【tīng】厨房的【de】天然【rán】气、汽柴【chái】油【yóu】管道及闸阀应定期【qī】维护，防止泄漏。当天然气、汽油、柴油【yóu】泄漏时，应先关闭闸阀，立【lì】即进行自然【rán】通【tōng】风，严禁动用一【yī】切【qiē】火【huǒ】种，启动总电源开关。
3.餐厅厨【chú】房的储气罐集中管【guǎn】理，距照明【míng】灯具或火灾等高【gāo】温表层【céng】应有足够的【de】空间，防止储气罐高温烘【hōng】烤【kǎo】爆炸，造成【chéng】可燃气【qì】体泄漏和火灾事故。厨房用具和设【shè】备的炉灶不得安装在燃烧【shāo】的【de】原材料上，炉【lú】灶和【hé】设备之【zhī】间【jiān】应有足够【gòu】的空间，防止易燃物燃烧。
4.厨【chú】房灶【zào】具旁墙面【miàn】，油烟厨房油烟罩【zhào】等【děng】易造成【chéng】环境【jìng】污染的区域应【yīng】每天清理【lǐ】，排气管每年至少清理一次。
5.消【xiāo】防对策，暗线【xiàn】或【huò】选择玉屏路面线和铅片，设置下一行的塑料护套。餐厅厨房【fáng】中的应【yīng】用电器开【kāi】关，电源插座和其他【tā】电气设【shè】备【bèi】，优选在密闭【bì】，以防止来自外部的水的渗透，并且应安装在【zài】该地区，以【yǐ】防止液化石油【yóu】气，液化石【shí】油【yóu】气【qì】灶，导致【zhì】引【yǐn】起火焰防止泄漏当【dāng】开【kāi】口液化【huà】石油气和液化石【shí】油气点燃。各种工业设备【bèi】内运行，餐馆厨房不超载的【de】电力消【xiāo】耗，并要时【shí】刻注意避【bì】免电气设备和线路在整个申【shēn】请过程受潮。
6.餐厅厨房家用电器严【yán】格按照国家【jiā】技术标准铺设，禁止【zhǐ】出现【xiàn】“铜代铝”的情【qíng】况。食堂厨【chú】房家用电【diàn】器【qì】的【de】敷设【shè】，采用【yòng】绝缘传【chuán】输线穿硬聚氯乙烯塑料软管或【huò】无【wú】缝钢管明【míng】敷和【hé】暗敷。支管与管道中间连接，管道与其他【tā】注【zhù】意事项连接时，应【yīng】采取【qǔ】相应的消防【fáng】措施，或采用玉瓶暗线【xiàn】敷设，铅皮线、塑料护套【tào】线明敷。
